Публикатор Публикатор

Объявления Объявления

  • Записи

Публикатор Публикатор

«Назад

Информация о контроле за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий

 

Информация о контроле за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий

Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области осуществляется государственный надзор в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере хлебобулочных и кондитерских изделий.

За I полугодие 2017 г. исследованы все отобранные пробы хлебобулочных изделий по следующим показателям:

- микробиологические показатели - 180 проб, в том числе на патогенные микроорганизмы – 166 проб, из них 2 не соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- на наличие ГМО – 41 проба, все исследованные пробы соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- санитарно-химические показатели – 101 проба (в том числе на пестициды – 28 проб, на микотоксины – 21 проб, на мышьяк – 60 проб, на ртуть – 59 проб, на свинец 60 проб, кадмий – 60 проб) все исследованные пробы соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- физико-химические показатели – 315 проб, из них 8 не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Также за I полугодие 2017 г. исследованы все отобранные пробы кондитерских изделий по следующим показателям:

- микробиологические показатели - 912 проб, в том числе на патогенные микроорганизмы – 904 проб, из них 18 не соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- на наличие ГМО – 155 проб (в том числе кремовые – 31 проба), все исследованные пробы соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- санитарно-химические показатели – 259 проб (в том числе на пестициды – 186 пробы, на микотоксины – 150 проб, на мышьяк, ртуть, свинец – 230 проб, на кадмий 231 проба), все исследованные пробы соответствовали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- физико-химические показатели – 420 проб, из них 7 не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.

За выявленные нарушения требований действующего законодательства   виновные лица привлечены к административной ответственности в виде административных штрафов в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях РФ.

Изготовителям и продавцам несоответствующих хлебобулочных и кондитерских изделий выданы предписания об устранении выявленных нарушений действующего законодательства и разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда.

Управление Роспотребнадзора по Челябинской области продолжает мероприятия по контролю за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.

 

Руководитель А.И. Семенов