«Назад

Итоги надзора за качеством и безопасностью мясных продуктов в Челябинской области за 2 квартал 2018 года

 

Итоги надзора за качеством и безопасностью мясных продуктов  в Челябинской области за 2 квартал 2018 года

Одним из приоритетных направлений в осуществлении надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Челябинской области является контроль качества и безопасности мяса и мясных продуктов на потребительском рынке региона.

Во 2 квартале 2018 года контрольно-надзорные мероприятия проведены в отношении 118 хозяйствующих субъектов, занятых в сфере производства и оборота мясных продуктов. В 88 проверенных объектах (75%) были установлены факты нарушений требований санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, а также законодательства в сфере защиты прав потребителей. Так, при проверках выявлены нарушения требований к качеству реализуемой мясной продукции, условиям хранения и срокам ее годности, маркировке потребительской тары, санитарно-техническому состоянию помещений и холодильного оборудования; также в ходе ряда проверок устанавливались факты отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность мясных продуктов.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий, мониторинга и производственного контроля во 2 квартале 2018 года исследовано проб мяса и мясных продуктов:

- по санитарно-химическим показателям - 190 проб, все соответствовали требованиям нормативной документации. В исследованных образцах не были обнаружены токсичные элементы, пестициды, микотоксины;

- по микробиологическим показателям исследована 521 проба, не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям 27 (5,2%);

- по показателям качества (физико-химическим показателям) исследовано 169 проб, из них 2 (1,2%) не соответствовали установленным требованиям;

- на содержание антибиотиков исследовано 122 пробы, все  соответствовали гигиеническим нормативам.

В исследованных образцах мясной продукции не обнаружены генно-модифицированные организмы и радионуклиды.

   По результатам контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято  118 партий мяса и мясопродуктов объемом 737 кг. По фактам выявленных нарушений к административной ответственности привлечено 99 юридических и должностных лиц, индивидуальных предпринимателей. Сумма штрафных санкций составила 848 тысяч рублей.

Вопросы контроля качества и безопасности мясной продукции остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.

 

Заместитель руководителя В.М.Ефремов